山下公園前の大通りから一本裏に入った
マリンタワーの斜め後ろに建つオサレなビル
「バーニーズニューヨーク横浜」
地下一階にある
名店イタリアン『SALONE2007』
以前 まっったく予約が取れなかったのですが
最近はさほど苦労せず
予約できるようになりました
素晴らしいお料理の数々を
チラっとご紹介します
「バーニーズニューヨーク横浜」へは
みなとみらい線「元町・中華街駅」
4番出口階段を上り切ったら 回れ右をして
山下公園方面に数歩 歩くと見える白い建物です
建物の左側に周ると SALONE用の入り口があります
バーニーズの正面から入店の際は
入って左奥のエレベーター前まで進み
左手のドアを出てください
この↓階段の前に到着します
滑りやすいので気を付けて降りて下さい
（ヒールの人は特に）
階段を降り切ると看板とエントランスが見えます
地下で窓がないためか
ほの暗さが閉鎖的に感じますが
臆せず入店しましょう
シックな店内
壁面のグラス棚がキラキラです
ブルーとダークブラウンを基調としたインテリア
モダンなテーブルコーディネート
わくわくドキドキです
レースの様な模様のアンダープレート
青い封筒にはメニューが入っています
各テーブルに置かれたバラのオブジェは
錫で作られたSALONEのオリジナルとのこと
照明に反射してほのかに輝いてます
ドリンクをオーダーしたら
最初の一口
「スピエディーノ」は串焼きの意味
サーロインが柔らかく
中のポテトには白トリュフの風味が仕込まれています
コースのわくわくが募る一口目でした
うさぎ年という事で
前菜は兎肉のテリーヌと
ホワイトチョコレートのシートと
酢漬けのエシャロットの三重奏
上に添えられた金柑とヘーゼルナッツが
良い食感とアクセントになってます
ヴァポーレは「蒸し料理」
SALONE2007の口コミを見ると
「これだけは外してはいけないメニュー」
「これを食べに行っている」
など 熱い書き込みを見かけるので
グレードアップして
組み込んでもらいました
良いお出汁が出て大変美味しかったのですが
一口目と前菜の印象が深すぎたのか
正直感動は無かったです
蛸は柔らかく似てありますが
まぁやはり蛸なので
咀嚼に時間がかかります
何気にそういう小さなことが
ストレスだったりする年頃なので
これタコ外してくれてもいいかなと思いました
「ズッパ」はスープ
上に乗ったアワアワはショウガで出来てました
濃厚なのにショウガが効いていて さっぱり頂けます
タリオリーニというと
きし麺みたいな形状を想像してましたが
思いのほか細麺でした
ラグーソースが細い麺に絡まって
とても食べやすく美味しい
ヴァポーレよりこちらをまた頂きに行きたいです
「ストゥファート」は煮込み料理
柔らかくてクセが全然なくて
ニンジンに類似した野菜 パースニップが甘く
繊細な味が何層にも重なっているような
印象深い一品でした
スパゲッティのもちもちの食感が
酸味ひかえめな濃厚トマトソースに良く合ってました
量を調整できます
少食さんにもグルマンさんにも
うれしいサービス
最小量の20ｇにしました
何グラムまでもOKだそうです
いままでに食べたリンゴタルトの中で一番でした
上に乗ったアイスが
ゴルゴンゾーラ味というサプライズ
コーヒーは酸味が無く 濃過ぎず
万人に好まれるタイプ
小菓子の一つ一つが繊細で
最後まで楽しく頂きました
本当に最初から最後まで
楽しいコースでした
ランチコース \7,700 ＋ スペシャリテ \1,650 （税込み）
サービス料10％
食前にオーダーしたドリンクが 二人で\3,000程
\24,321／２人 税・サ込
ランチとしては贅沢ですが
味もサービスもサプライズも良くて
コストパフォーマンスは決して悪くありません
スペシャルなシーンにぜひ利用したい名店です
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